VEGGIE THURSDAY (JUEVES VEGETARIANOS) – Alimentación es Salud

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ProVeg Belgium

Nombre
Veggie Thursday (Jueves Vegetarianos)
Fecha de inicio, fin o tiempo
2009-actualidad
Lugar
Gante, Bélgica
Justificación y origen de la iniciativa
El consumo de carne a aumentado en Europa de forma ininterrumpida durante los últimos, con el impacto que tiene sobre la salud de las personas, el bienestar animal y la naturaleza.
Espacios de realización
Escuelas y comedores públicos
Personas destinatarias
Directas: Escolares, usuarios de comedores públicos

Indirectas: Población en general
Agentes implicados
Promueve: Ghent’s city council GCC, Ministre Bruxelloise, Bruxelles Environnement

Desarrolla: GCC, Ministre Bruxelloise. Bruxelles Environnement, EVA

Ejecuta: EVA (Ethical Vegetarian Alternative)
Objetivos
General:

Disminuir el consumo de carne ofreciendo alternativas

Específicos:
1. Reducir el cambio climático.
2. Comer menos carne.
3. Ser vegetariano una vez a la semana.
Líneas de Trabajo y acciones
Breve descripción:

Fomentar el consumo vegetal a través de menús en restauración pública, apoyo a iniciativa privada y formación.

Líneas de trabajo y Acciones específicas:

1) Comedores públicos.

   1.1 Menús vegetarianos

2) Apoyo a la restauración

   2.1 Mapas de la ciudad con restaurantes y tiendas vegetarianas

   2.2 Información a restaurantes y ayuda a generar más menús vegetarianos

3) Fiestas y eventos

   3.1 Barrios vegetarianos

   3.2 Cenas vegetarianas

4) Formación

   4.1 Talleres de cocina

   4.2 Talleres para escolares

   4.3 Campañas de formación y concienciación en escolares

Extrapolables: 1), 2), 3), 4)
Evaluación del proyecto
Éxitos/Dificultades:

⅓ de los ciudadanos participan regularmente en los Jueves Vegetarianos

General:

Muy positiva, por eso la iniciativa se ha mantenido